2023/04/29
燻製の香り♪照り焼きチキン
材料
（１〜２人分）
・鶏モモ肉 400g
・塩 少々
・小麦粉 少々
燻製照り焼きのタレ
・燻たまり醤油 大さじ２．５
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
作り方
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鶏肉の下処理
鶏肉に塩をまぶし、小麦粉をまんべんなくまぶします。
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鶏肉の皮目から焼きます
皮目から７分目、ひっくり返して火を通します。弱火でおよそ１５分。
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みりん、酒を入れ、アルコールを飛ばしたのち、燻たまり醤油、砂糖を加えます。
みりん、酒を入れる際は強火、燻たまり醤油、砂糖は火を入れすぎると焦げて香りが飛んでしまいますので弱火で加えます。
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食べやすく切り分けて完成
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